Il corso è progettato per formare individui responsabili e competenti nel settore alimentare, con particolare attenzione alla gestione della sicurezza alimentare e all’applicazione delle normative H.A.C.C.P. (Analisi dei Pericoli e Controllo dei Punti Critici) nelle attività alimentari complesse.
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DURATA 12 ORE |
FREQUENZA OBBLIGATORIA |
DA CONFERMARE |
ISCRIZIONI APERTE |
| DATA E ORARI: |
| 27 OTTOBRE 2023 | dalle ore 9:00 alle ore 13:00 | dalle 14:00 alle 15:00 | in presenza |
Questo corso offre una comprensione approfondita delle pratiche igieniche, delle procedure di sicurezza e delle regolamentazioni che sono essenziali per garantire la produzione, la manipolazione e la distribuzione di alimenti sicuri per il consumo umano. Gli argomenti trattati includono:
- Principi di igiene alimentare: gli studenti impareranno le migliori pratiche per la manipolazione, la conservazione e la preparazione degli alimenti, riducendo al minimo il rischio di contaminazione.
- Normative e regolamentazioni: il corso fornisce una panoramica delle leggi e delle normative locali e nazionali che regolamentano le attività alimentari complesse.
- H.A.C.C.P.: gli studenti acquisiranno competenze nel riconoscimento dei pericoli alimentari, nell’identificazione dei punti critici di controllo e nella pianificazione di misure preventive per garantire la sicurezza alimentare.
- Gestione delle emergenze: il corso copre le procedure da seguire in caso di emergenze alimentari o contaminazioni, consentendo ai partecipanti di reagire tempestivamente e in modo efficace.
- Formazione del personale: gli studenti apprenderanno come istruire e sensibilizzare il personale riguardo alle pratiche igieniche e alla sicurezza alimentare.
- Ispezioni e audit: il corso prepara gli studenti a gestire ispezioni e audit delle autorità competenti o dei clienti nelle attività alimentari complesse.
Questo corso è essenziale per chiunque desideri lavorare in un’attività alimentare complessa o assumere ruoli di responsabilità nella gestione della sicurezza alimentare. Offre le competenze e le conoscenze necessarie per garantire la conformità alle normative, la produzione di alimenti sicuri e la protezione della salute pubblica.
Tutte le domande per l’iscrizione / modalità di pagamento / consegna documenti ed attestati e molto altro, vedi sezione FAQs
Ad ogni partecipante che avrà partecipato almeno al 90% delle ore di formazione previste e superato la prova di verifica dell’apprendimento sarà rilasciato un attestato di partecipazione con codice univoco di identificazione dall’ Organismo Paritetico Nazionale O.P.N Italia lavoro
L’organizzazione si riserva di cambiare per i corsi in aula il luogo di svolgimento dell’aula di formazione sino a tre giorni prima dell’inizio della prima lezione aggiornando tempestivamente la sopraindicata tabella di programmazione. Si raccomanda pertanto, di controllare sempre questa pagina web per la conferma del luogo di svolgimento.